Dove la roccia protegge, il tempo affina, il gusto racconta. 

Rifugio del Lauro

Nascosto nella pietra dell'entroterra Ligure, il Rifugio del Lauro è un luogo fuori dal tempo. Un ex bunker antiaereo dove i formaggi trovano la loro dimensione: l’umidità e la temperatura costante scandiscono il ritmo di una stagionatura unica, completamente naturale.